Японскую кухню могут включить в список наследия ЮНЕСКО

Об этом сегодня сообщили представители японского Министерства сельского хозяйства.

«Традиционная японская кухня — это социальная практика, выражающая почитание природы и служащая укреплению связей между членами семьи и локального общества, — подчеркнули представители Минсельхоза.  — Ее отличает разнообразие ингредиентов и местных особенностей приготовления в зависимости от региона».

Правительство представит формальную заявку в ЮНЕСКО к концу марта с таким расчетом, чтобы решение по данному вопросу могло быть принято до конца 2013 года, отмечает Эхо Москвы.

В список ЮНЕСКО уже внесены 20 культурных традиций Японии, включая традиционные театры «Но» и «Кабуки», народные праздники и ремесла.