Елена Филатова

Открыт: 12 августа 2014

Личный кабинет

Все пользователи

Елена Филатова

Публикации (0) Комментарии (0)

Имя: Елена Филатова

Профессия: Ризотто

Web: italian-kulinar.ru/rubriks/polenta

О себе: Итальянская кухня разнообразна, в различных частях страны имеются свои особенные традиции, любимые блюда. Итальянцы - большие гурманы, для них очень важно не только качество пищи, но и процесс её приготовления и подача блюда на стол. Благодаря развитому животноводству на севере Италии, умелые хозяйки стали готовить полезную лазанью, наваристые супы, ароматный и вкуснейший сыр. На юге Италии горная местность, но очень благоприятный климат, потому итальянцы тут выращивают фрукты и овощи, собирают различные полезные травы и добавляют в пищу. Местные хозяйки с южной провинции подарили всему свету знаменитые соусы, рецепты ризотто и итальянских салатов. Итальянская кухня совсем не однородна и если на юге страны все любят пасту с макаронами, то на севере все же главным блюдом считается рис со сливочным маслом. Рецепты блюд в Италии бережно хранят и передают из поколения в поколение. Итальянские макароны с томатной пастой и ризотто уже стали культом. Итальянская пицца уже давно завоевала всю Европу и США, её привозят даже в страны Азии. Родина Эспрессо и Капучино также в Италии и сейчас без этих напитков трудно представить жизни многих людей. В Италии нет фаст-фудов, потому что на ходу здесь не едят. Все предпочитают собираться за столом, оживленно беседовать и не спеша наслаждаться едой. Основные блюда итальянской кухни. Лазанья - готовится быстро, добавляют макароны прямоугольной формы с фаршем и овощами. Все укладывается аккуратно слоями. Карпаччо - это тонко нарезанная говядина, политая соком лимона и оливковым маслом. Пицца - всем известное блюдо, очень популярное, родом из Италии. Представляет собой корж из теста усыпанный рыбной, мясной, овощной начинкой. Бывает пицца сладкая, тогда овощи и мясо заменяют фруктами. Паста - разнообразной формы макароны отвариваются и заправляются фаршем, соусами, морепродуктами. Ризотто - блюдо из риса, который был сварен в бульоне с добавлением различных видов зелени.

Постоянные авторы

Полный список