Анфиса Шубина

Открыт: 26 июля 2014

Личный кабинет

Все пользователи

Анфиса Шубина

Публикации (0) Комментарии (0)

Имя: Анфиса Шубина

Профессия: Свежеобжаренный кофе

Web: storecoffee.ru/

О себе: Отношение к кофе в ОАЭ особое. Употребление кофе арабами это церемония, не уступающая важностью и священностью китайскому или английскому чаепитию. Это целый ритуал, от которого ни в коем случае нельзя отказываться. Такой обычный, по нашим меркам, поступок, будет воспринят местными жителями не только просто признаком дурного тона, но и неуважением, граничащим с оскорблением. В ОАЭ не принято пить кофе из автоматов и кофеварок. Его варят в джезве и сразу же пьют, пока вкус напитка насыщен и крепок. «Далла» - это специальные кофейники, созданные для наслаждения бодрящим изысканным напитком. Самый оригинальный способ приготовления – «по-бедуински». Срок приготовления и доведения до кондиции таковым своенравным методом может составлять от восемнадцати до двадцати часов. Джезву погружают в раскаленный песок. Вода постепенно, очень медленно выпаривается, что в результате получается такой крепкий и густой кофейный концентрат, который далеко не каждый европеец решается на его дегустацию. Тот же, кто осмелился, никогда не забудет терпкий вкус горечи, пропитанной сухим ветром бескрайней пустыни и жарой. Способов и сортов приготовления этого замечательного напитка в ОАЭ не сосчитать. Самые любимые и популярные - светлый и черный аравийский кофе с корицей и кардамоном.

Постоянные авторы

Полный список