Екатерина Дроздова

Открыт: 5 августа 2014

Личный кабинет

Все пользователи

Екатерина Дроздова

Публикации (0) Комментарии (0)

Имя: Екатерина Дроздова

Профессия: Кухни народов мира

Web: livetasty.ru/category/italyanskaya-kuxnya

О себе: Кухни различных стран. В любой стране своя уникальная кухня, которая имеет вкусовые особенности. Попробуем сравнить несколько стран и рассмотрим их национальные блюда. Ирландская кухня. В основе блюд используют овощимясо, и хлеб, отдельная роль приводится капусте и картошке. Традиционным напитком считается Мид, на основе меда, который получается путем брожения. Популярный напиток в Ирландии - пиво "Гиннесс". Оно должно быть настолько темным, чтобы через него мог пройти только луч света. Ирландцы с удовольствием готовят много разновидностей хлеба, добавляя в него соду, картофель и овсяную муку. В целом, кухня данного народа чем-то напоминает русскую кухню. Португальская кухня. Основу блюд в Португалии составляют морепродукты, сыры, рыба, капуста. Обычно все готовится быстро, но от этого их блюда не менее вкусные. Так же выгодное территориальное положение страны позволяет увидеть на столах крабов, осьминогов, тунец и моллюсков. К национальному блюду относится бакалау - это вяленая треска. Из нее в основном готовятся все национальные блюда под различными соусами. Ни одно блюдо не обходится без вкуснейших соусов, которые очень отличаются друг от друга. Французская кухня. Популярными блюдами во Франции считаются луковый суп, фуа-гра, многообразие морепродуктов, рататуй, различные виды сыров. При приготовлении блюд французы обычно используют несколько видов вина, коньяк или ликер. Также для французов важно большое количество овощей и в качестве гарнира обычно подают капусту и зелень. Также основным видом белковой пищи выступает дичь и уже после могут заменить её на нежирные сорта мяса. Шведская кухня. Самым известным блюдом считаются фрикадельки в сочетании с брусничным соусом. Их подают даже в ресторанах и закусочных. Также шведы любят копченые продукты и потому очень популярно вяленое мясо, вяленая рыба, сушеное мясо. Основным видом гарнира во многих блюдах все же считается картофель. Также шведы очень любят селедку - ее варят, жарят, запекают в пирогах и даже делают из нее бифштексы.

Постоянные авторы

Сергей Тимофеев младший

Илья Хандриков

Максим Шелек

Полный список