Осенью цена на хлеб может подняться на 5–10 процентов

«Если говорить о том, как отразится осенью текущая ситуация в ценах на хлеб, то мы сильного роста цен не ожидаем, нет для этого особых оснований, но легкий рост в пределах 5–10 процентов ожидать стоит», — цитирует РИА «Новости» заявление президента Российского зернового союза Аркадия Злочевского в рамках видеомоста Москва — Киев — Астана.

Злочевский уточнил, что на сегодняшний день килограмм хлеба стоит 33–34 рубля, а буханка — вдвое меньше. Таким образом, цена на килограмм хлеба осенью может вырасти до 37 рублей.

«Мы посчитали потолочный вариант: что если цена зерна с 5,1–5,2 тыс. рублей вырастет до 9 тыс. рублей, как это может отразиться в килограмме хлеба — прямая трансполяция дает два-три рубля максимум в килограмме хлеба, это значит — один-полтора рубля в буханке», — пояснил эксперт.

Он отметил, что стоимость зерна не так сильно сказывается на себестоимости хлеба, как затраты на энергию, заработная плата работникам и другие факторы.